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服务与人,让更品质的生活来到您身边
  • 1.所有员工穿着整齐到达服务现场
    2.菜品摆放位置,菜品价格等知悉
    3.服务台加热,餐厅整理,餐具等准备
    4.每日菜牌准备,刷卡机检查,部分菜肴的制作

  • 1.部分炒制菜肴的制作
    2.部分菜品到派餐窗口
    3.菜品质量检查、留样记录、菜品温度检查等

  • 1.项目经理进行餐厅巡视,做好开餐前最后检查
    2.服务人员各就各位,准备开餐
  • 1.服务人员面带微笑,一勺到位,按菜价计算餐费
    2.项目经理根据现场情况,对菜品、人员及时进行调整,处理临时突发情况
    3.清洁人员及时负责餐厅桌面地面的清理工作
    4.菜品的及时足量供应
  • 1.服务人员对未售完的菜品进行整理封存
    2.服务人员餐厅桌面,地面清理
    3.餐具回收清理工作
    4.安排服务人员就餐
  • 1.记录菜品使用情况
    2.记录当餐销售、服务情况,填写当顿销售、服务情况表
    3.餐厅清洁卫生工作,确保餐厅整洁
  • 1.管理人员做餐后巡视
    2.班后列会,服务过程中欠缺处员工培训
    3.服务结束